foto1
Блог Людмилы Казмерчук
foto1
Анонсы Мастер Классов
foto1
Авторские Рецепты
foto1
Советы Начинающим Кондитерам
foto1
Бесценный Опыт
Здравствуйте! Я Людмила Казмерчук - шеф-кондитер, очень люблю готовить сладкое, а также удивлять и вдохновлять других. У меня большой опыт в кондитерском искусстве и в этом блоге, я буду делиться наиболее интересным находками с которыми я сталкиваюсь ежедневно, а также хочу показывать вам, что готовить настоящие французские десерты легко и просто…Подробнее...

Lyudmila Kazmerchuk

Секреты Профессионального Кондитера Простыми Словами

Людмила Казмерчук

Людмила Казмерчук

До встречи на новых мастер-классах!

Смотреть встроенную онлайн галерею в:
http://kazmerchuk.com.ua/index.php/mc/reports/itemlist/user/958-lyudmilakazmepchuk#sigProId4f239623ee

4-8 февраля 2019 года состоится недельный мастер-класс по десертам и шоколаду. Вместе мы научимся делать муссовые десерты и не только, торты, глазури и подробно разберем сборку каждого десерта! Также посвятим один день – Эклерам, один день – его Величеству Шоколаду! Все будем делать вместе! С нетерпение жду встречи!

Программа будет насыщенной и познавательной:


1. Пирожное «Карамельное»

  • шоколадный бисквит
  • конфи красной смородины
  • карамельное креме
  • легкий мусс с белым шоколадом
  • глазурь Dulcey

2. Торт «Ривьера»

  • миндальный дакуаз с лимоном
  • креме маракуйя
  • мусс чиз кейк с лимоном
  • кокосовый гимоф
  • желтая зеркальная глазурь
Четверг, 13 декабря 2018 13:00

Silikomart

Если любовь всего мира к эклерам велика, то обожание их на родине просто безгранично. Во Франции даже проходит ежегодная неделя эклерной моды Quinzaine des Éclairs. В текущем 2018 году она проводилась с 24 февраля по 11 марта.☝️ Так что День эклера - это не мечта сладкоежки, а реально запланированный праздничный мастер-класс, который мы с вами проведем 9 декабря!? Приглашаю всех желающих, кто хочет узнать о заварном тесте немного больше, научиться с ним работать, узнать как быстро и легко его можно приготовить. Я поделюсь Своим рецептом и своим подходом работы с ним. Поговорим о разных вариациях использования столь вкусного и популярного заварного теста. Конечно, сделаем Эклеры – классический ванильный и ягодный! 
А в преддверии Нового Года и Рождества сделаем Крокембу́ш - французский десерт, представляющий собой высокую башню из профитролей с начинкой. Это угощение используется на Рождество и будет нашей новогодней елкой! ?
Стоимость входного билета 300грн. Начало демонстрационного МК в 14:00
Мастер-класс состоится в студии Kenwood по адресу ул. Студенческая 5-7б. Количество мест ограничено!
Запись по телефону: 0503887525 или вайбер☝️ до встречи! ?

3-7 декабря 2018 года состоится недельный мастер-класс по десертам и шоколаду. Вместе мы научимся делать муссовые десерты и не только, торты, глазури и подробно разберем сборку каждого десерта! Также посвятим один день – Эклерам, один день – его Величеству Шоколаду! Все будем делать вместе! С нетерпение жду встречи!

Программа будет насыщенной и познавательной:


1. Пирожное «Карамельное»

  • шоколадный бисквит
  • конфи красной смородины
  • карамельное креме
  • легкий мусс с белым шоколадом
  • глазурь Dulcey

2. Торт «Ривьера»

  • миндальный дакуаз с лимоном
  • креме маракуйя
  • мусс чиз кейк с лимоном
  • кокосовый гимоф
  • желтая зеркальная глазурь
Понедельник, 21 мая 2018 22:35

Муссовый торт с манго

Шоколадный бисквит, ореховый штрейзель, хрустящие криспы, манговое креме, манговое желе, шоколадный мусс… Такой нарядный и вкусный торт создаст праздничное настроение в любой день.

Четверг, 10 мая 2018 17:24

Интервью журналу Ресторатор

Журнал Ресторатор опубликовал развернутое интервью

С полной версией можно ознакомиться по ссылке

Четверг, 10 мая 2018 17:13

Завтрак с 1 плюс 1

Секреты приготовления Пана-коты в студии канала 1+1

 

 

Четверг, 10 мая 2018 12:27

Заказ Книги

Почему книга от Людмилы Казмерчук «Моя работа – моя любовь»

Более 30 известных и новых изделий, собранных в одной книге.

Все рецепты проверены и были проработаны на профессиональной кухне, также много раз я делала их дома. Это универсальная коллекция десертов на все случаи жизни: от большого семейного праздника до маленького семейного чаепития!

Это мои любимые десерты! В этой книге я собрала все самые вкусные десерты, пироги, эклеры, круассаны, панеттоне и многое другое. Постаралась все подробно рассказать и показать, чтобы вам было легко и приятно готовить каждое изделие из книги.

Содержание книги:

  • торт «Садовая ягода»
  • торт «Рафаэль»
  • десерт «Моя любовь»
  • торт «Шоколадно-экзотический»
  • десерт «Малиновый рай»
  • торт «Фисташковый»
  • торт «Цветок ванили»
  • пирожное «Белый брауни»
  • торт «Карамельно-смородиновый»
  • десерт «Экзотический»
  • тарталетка «Вишня в шоколаде»
  • торт «Банановый»
  • торт «Манго»
  • пирожное «Шоколадное с фундучным пралине»
  • десерт «Миндально-сливовый»
  • торт «Морковный»
  • торт «Медовик»
  • торт «Наполеон»
  • эклер «Карамельный»
  • эклер «Манго-маракуйя»
  • десерт Шу «Шоколад»
  • чизкейк «Классический»
  • чизкейк «Нью-йорк»
  • чизкейк «Три шоколада»
  • тарталетка «Карамельная»
  • круассаны
  • панеттоне
  • пирог «Вишневый»
  • шарлотка «Яблочная»
  • хлеб «Банановый»
  • кекс «Шоколадно-ореховый»
  • печенье «Имбирное»
  • печенье «Диамант»
  • бискотти
  • торт «Конкорд»

Вы можете начать готовить по книге уже сегодня, рецепт торта «Манго» доступен в разделе Рецепты.

Я уверена, у вас все получится!

Стоимость книги составляет 1 499 грн.(+стоимость доставки Новой Почтой).

Для заказа книги заполните форму ниже:

 

Воскресенье, 15 апреля 2018 13:00

Мастер-Класс Киши

Киши маленькие и большие с разными начинками в сливочном соусе можно подать на стол в теплом или холодном виде с салатом, а можно взять с собой на работу. Киши, этим и хороши, побалуйте себя и своих родных❤️ 

Приходи на мастер класс 15 апреля.

Мы сделаем большое количество пирогов с разной начинкой и ты найдешь то, что тебе понравится больше всего!

Запись по телефону или вайбер 0503887525 до встречи! Мастер класс пройдет в студии Kenwood по адресу ул. Студенческая 5-7б. Начало в 10 до 18.

В началоНазад1234ВперёдВ конец
Страница 1 из 4

Календарь МК

« Ноябрь 2019 »
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
        1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30  

Партнёры

Silikomart