foto1
Блог Людмилы Казмерчук
foto1
Анонсы Мастер Классов
foto1
Авторские Рецепты
foto1
Советы Начинающим Кондитерам
foto1
Бесценный Опыт
Здравствуйте! Я Людмила Казмерчук - шеф-кондитер, очень люблю готовить сладкое, а также удивлять и вдохновлять других. У меня большой опыт в кондитерском искусстве и в этом блоге, я буду делиться наиболее интересным находками с которыми я сталкиваюсь ежедневно, а также хочу показывать вам, что готовить настоящие французские десерты легко и просто…Подробнее...

Lyudmila Kazmerchuk

Секреты Профессионального Кондитера Простыми Словами

Людмила Казмерчук

Людмила Казмерчук

Друзья,

Мастер класс по эклерам 14 апреля! 100% практика❤️

Все про Эклеры и заварное тесто! В программе:

  • Заварное тесто
  • Шоколадное заварное тесто
  • Шоколадный кракелин
  • Заварной ванильный крем
  • Малиновое креме
  • Шоколадное креме
  • Малиновое кули
  • Шоколадный заварной крем
  • Глазурь и техники покрытия эклеров (новая глазурь для эклеров☝️, которую мы приготовим вместе)
  • Техника наполнения эклеров
  • Оформление эклеров

Мастер класс пройдет в студии Kenwood по адресу ул. Студенческая 5-7б. Подробная информация по телефону: 0503887525 или вайбер. До встречи!

Четверг, 22 марта 2018 12:00

Мастер-Класс Панеттоне

Друзья,

 

в предверии праздника 22-23 марта 2018 года состоится мастер-класс:

  • Панеттоне классический
  • Штрудель с вишней и орехами
  • Яблочный крамбл

Пошагово с вами пройдемся по всему процессу выпечки начиная с закваски и до финального украшения. Приготовим цукаты, глазурь для Панеттонов. Вы будете понимать и знать процесс целиком и сможете готовить восхитительные куличи.

МК пройдет по адресу: Студенческая 5-7в Тел: 0503887525. Начало в 10:00. Более подробная информация по телефону. До встречи!

Суббота, 24 февраля 2018 12:00

Мастер-Класс по Десертам

Друзья,

24 февраля 2018 года состоится новый мастер-класс по десертам:

  • Садовая ягода (мусс из белого шоколада, мусс из смородины, смородиновый бисквит, итальянская меренга, компоте смородина-малина)
  • Пирожное Карамель (шоколадный бисквит, конфи из красной смородины, карамельное креме, мусс из белого шоколада, глазурь дольче)
  • Тарталетка лимонная (песочное тесто, клубничное кули, нежный лимонный крем)

МК состоится в компании "Форвард", начало в 9:00. По всем вопросам пишите в вайбер или звоните 0503887525

Друзья, 27-28 января 2018 года состоится мастер-класс:

  • Панеттоны классический и шоколадный
  • Штрудель с вишней и орехами
  • Яблочный крамбл

Пошагово с вами пройдемся по всему процессу выпечки, начиная с закваски и до финального украшения. Приготовим цукаты, глазурь для Панеттонов. Вы будете понимать и знать процесс целиком и сможете готовить восхитительные куличи. Кулич получается легкий благодаря воздушной структуре теста, каждый кусочек тает во рту.

МК пройдет по адресу: Адрес: г. Киев, ул. Викентия Хвойки, 21 

Тел: 0503887525. Начало в 10:00. Более подробная информация по телефону. До встречи!

Четверг, 14 декабря 2017 12:00

Мастер-Класс Панеттоны

14-15 декабря 2017 года состоится мастер-класс по Панеттонам и Бриошь!

Изучим с вами весь процесс выпечки начиная с закваски и до финального украшения. Приготовим цукаты, глазурь для Панеттонов. Вы будете понимать и знать процесс целиком и сможете готовить восхитительные куличи. Кулич получается легкий благодаря воздушной структуре теста, каждый кусочек тает во рту.

МК пройдет по адресу: Адрес: г. Киев, ул. Викентия Хвойки, 21 

Тел: 0503887525. Стоимость МК 3500грн. Более подробная информация по телефону. До встречи!

Вторник, 12 декабря 2017 12:00

Мастер-Класс по Эклерам

Даже если вы знакомы с выпечкой заварных пирожных, приходите на этот мастер-класс. И мы честно и очень методично поделимся всеми нюансами приготовления теста, расскажем как подбирать оптимальный режим выпечки, поделимся рецептами фантастически вкусных кремов и идеальных покрытий. Вы научитесь делать эклеры, которыми будете гордиться!

Мастер-класс по Эклерам состоится 12 декабря 2017. В программе 5 видов эклеров:

  • Эклер кокос-лайм
  • Эклер соленная карамель
  • Эклер ванильный
  • Эклер Таити с шоколадом Zephyr и ванилью Bourbon
  • Эклер манго-маракуя

МК пройдет по адресу: Адрес: г. Киев, ул. Викентия Хвойки, 21 

Тел: 0503887525. Стоимость МК 1800грн. Более подробная информация по телефону. До встречи!

Среда, 13 декабря 2017 12:00

Мастер-Класс Идеальный Круассан

Идеальный Круассан – истинная магия! И если из вас еще есть те, кто не постиг её основ - шанс это сделать 13 декабря.

Что будет на МК: Мы поделимся своим рецептом слоеного теста, расскажем какие используем ингредиенты, сделаем вместе с вами замес теста, покажем технологию раскатки ручками и на тестораскаточной машине.

Каждый из участников будет ответственен за формовку круассанов! Набор технологических карт прилагается обязательно. Всё приготовленное каждый участник заберет с собой, чтобы порадовать вкуснейшей свежей выпечкой не только себя, но и своих близких! Ждем вас на мастер-классе. 

В программе:

  • Французское слоеное тесто
  • Итальянское слоеное тесто
  • Миндальный круассан
  • Классический круассан
  • Корнетти

МК состоится по адресу: Адрес: 04080, г. Киев, ул. Викентия Хвойки, 21 

Тел: 0503887525. Стоимость мк 1800грн. За подробной информацией, пожалуйста, звоните. 

Суббота, 26 августа 2017 13:00

Мастер-Класс по Круассанам

Сегодня мне задали вопрос, а можно настоящие круассаны приготовить в домашних условиях?!  

Воскресенье, 16 июля 2017 13:00

Мастер-Класс по Эклерам

Классический ванильный эклер, выбор многих сладкоежек! А какой эклер любишь ты?  

Приглашаем на мастер-класс по эклерам в программе:

  • Ванильный эклер
  • Фисташковый эклер
  • Клубничный эклер
  • Малиново-шоколадный эклер

Мастер-класс состоится 16 июля с 10:00-17:00. По адресу: г. Киев, ул. Викентия Хвойки, 21.

Запись по телефону 0503887525

 

Друзья, приглашаем Вас на авторский новогодний мастер-класс "Новогоднее Ассорти" от Людмилы Казмерчук. 

В преддверии новогодних праздников случаются чудеса, пусть ваш праздник будет волшебным и наполнен удивительными и яркими вкусами!

В программе Мастер-класса:

  • Торт Наслаждение - миндально-кокосовый бисквит, кули из личи и кусочков карамелизированного манго, маракуевый ганаш, глазурь из черного шоколада
  • Торт Новогодний - штрейзель, хрустящая прослойка, крем брюле, генуэзский бисквит, компоте из апельсин, мусс из молочного шоколада, карамельная глазурь, шоколадный декор
  • Торт Праздничный Наполеон - карамелизированные коржи, ванильный заварной крем, маракуевое креме

МК состоится 27.11.2016 с 10-18, в компании "Форвард".
По всем вопросам пишите или звоните 0503887525

 

Календарь МК

« Октябрь 2020 »
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
      1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31  

Партнёры

Silikomart